Салат из форели

Приготовление на 3-4 порции:
Форель 1 штука,
Салат 350г,
Сыр твердый 150г,
Майонез 130г,
Корнишоны 100г,
Зелень 20г,
Лимон 30г,
Лук ялтинский 50г,
Соль и перец черный по вкусу.

Форель очистить, выпотрошить, промыть холодной водой. Отварить рыбу (10-15 минут без соли), снять кожу и отделить мясо от костей.

Салат помыть и порвать руками, лук нарезать кольцами. Сыр натереть тонкими полосками, корнишоны перерезать пополам. Продукты выложить в посуду для салата, приправить майонезом, лимонным соком и мелко рубленой зеленью.